রেডিমেড নাড়ুতে লক্ষ্মীর বাজার জমজমাট

বিশ্বজিৎ সিং সর্দার, পুরুলিয়া :

একটা সময় মা-ঠাকুমার হাতে বানানো নারকেল নাড়ু ছাড়া অসম্পূর্ণ ছিল কোজাগরী লক্ষ্মী পুজো। এখনকার ব্যস্ত সময়ে হাতে তৈরি নারকেল নাড়ু সেভাবে দেখতে পাওয়া যায় না। বাজার দখল করেছে রেডিমেড নাড়ু। লক্ষ্মী পুজোর দশকর্মার ফর্দতেও এই নাড়ু জায়গা করে নিয়েছে। বিক্রেতারাও বাড়তি রোজগারের জন্য শুধু নারকেল নাড়ু নয় এরই পাশাপাশি অন্যান্য নাড়ুও তৈরি করেন। আর ক্রেতারাও নিজেদের পছন্দমত নাড়ু কিনে নিয়ে যান।
পুরুলিয়া শহরের মিষ্টান্ন বিক্রেতা মহাদেব নাগ জানান, এখন রেডিমেড নারকেল নাড়ুর চাহিদা তুঙ্গে। বিক্রির জন্য নারকেল নাড়ু তাঁরা বাড়িতে বানান। পুজো উপলক্ষে দোকানের স্টক মজুত করতে দু’দিন সময় লেগেছে। একেক পিস নারকেল নাড়ু ৮টাকা দামে বিক্রি করছেন তাঁরা। আড়াইশো টাকা কেজি। আরেক বিক্রেতা আশিস সেন জানান, সময় থাকলে বাড়িতে নারকেল কুরে নাড়ু তৈরি করা হয়। আর সময়ের অভাবে মেশিনের রেডিমেড নারকেল কোরা দিয়েই নাড়ু বানান তারা৷ এখন লাচ্ছা ধরনের সুরু সুতোর মতো খুব ভালো মানের নারকেল কোরা পাওয়া যায়। দানা ধরনের নারকেল গুঁড়িও থাকে। তা ব্যবহার করেই চিনির নারকেল নাড়ু তৈরি করেন তারা। দাম বেশি হওয়ার কথা মেনে নিয়েছেন বিক্রেতা। তিনি বলেন, কিছুদিন আগেও নারকেল গুঁড়ির দাম কম ছিল। এক প্যাকেট নারকেল গুঁড়ি ২০০ থেকে ২১০ টাকায় পাওয়া যেত। এখন তিনশ টাকা দাম এক প্যাকেটের। তাই নাড়ুর দাম বেড়েছে।
শুধু কি মিষ্টির দোকান বা দশকর্ম ভাণ্ডার? রেডিমেড নাড়ু শপিং মলেও হট কেকের মতো বিক্রি হয়েছে। স্বনির্ভর গোষ্ঠীর তৈরি নাড়ু সেখানে জায়গা করে নিয়েছে। শহর পুরুলিয়ায় জেলা প্রশাসনিক ভবনের সামনে আনন্দধারা প্রকল্পের স্বনির্ভর গোষ্ঠীর বিপণিতে মিলছে গুড় ও চিনির নারকেল নাড়ু।
বিপরীত চিত্রও মজুত। শুধু নিয়ম রক্ষার্থে নয়, পরিবারের ঐতিহ্য বজায় রাখতে অনেক গৃহিণী নিজের হাতে নাড়ু তৈরি করেন, এখনও। গৃহবধূ পুতুল ব্যানার্জি জানান, লক্ষ্মী পুজোয় নিজেদের বাড়ির বাগানের নারকেল কুরে এখনও নারকেল নাড়ু তৈরি করে পুজোয় নিবেদন করেন তাঁরা।

ঐতিহ্যকে সামলে রাখতে আর সময়ের অভাবকে পাশ কাটাতে প্রত্যন্ত পুরুলিয়ার দোকানে দোকানে নাড়ু কেনার ভিড়। কারণ লক্ষ্মী পুজোর মূল প্রসাদই হল এই নাড়ু। ‌ নারকেল নাড়ু ছাড়া যেন অসম্পূর্ণ হয়ে ওঠে লক্ষ্মীপুজো। পুরুলিয়া শহরের চকবাজারের বিভিন্ন ফলের দোকানে বিক্রি হল জার ভর্তি চিনি দিয়ে তৈরি নারকেল নাড়ু। এখানে এক একটি চিনির নারকেল নাড়ুর দাম পাঁচ টাকা। একটি জারে রয়েছে প্রায় ২২ টি নাড়ু। যার মূল্য ১০০ টাকা। বিক্রেতারা জানাচ্ছেন, এই প্রথম ফলের দোকানেও মিলছে নারকেল নাড়ু।

মায়ের হাতে পাকানো নাড়ুর স্বাদ হয়তো নেই, আছে নিয়ম মেনে পুজো করার তাগিদ। আর সেখানেই এবছর সুপার হিট রেডিমেড নারকেল নাড়ু।

দেখুন ভিডিও